Bem estar

ICYMI: óleo de coco teve um fim de semana terrível


Vozes ao ar livre

Há uma piada no mundo da beleza e bem-estar: não importa o que o afete, ele pode ser consertado com óleo de coco. Fuga hormonal? Experimente um pouco de óleo de coco. Fios secos? Experimente um pouco de óleo de coco. Sentindo-se inchado? Experimente um pouco de óleo de coco. Computador travou quando você está em um prazo de trabalho? Experimente um pouco de óleo de coco.

Enquanto houver alguns A verdade é que o óleo de coco é um ótimo elixir de máscara capilar e tratamento para a pele, por exemplo, é uma amostra do quanto colocamos o superalimento em uma cura impossível. Percorra o Pinterest em um determinado dia e há pelo menos meia dúzia de listas e gráficos com novos usos. Mas, do ponto de vista específico da saúde, mais e mais especialistas indicaram que não é tudo o que está previsto.

Nós descobrimos pela primeira vez essa disparidade no verão passado, quando O jornal New York Times divulgaram os resultados de uma pesquisa na qual pediram aos americanos regulares e a um painel dos principais especialistas em nutrição que classificassem os populares alimentos "saudáveis". De longe, a maior diferença entre os dois grupos de pesquisa envolveu o óleo de coco: enquanto 72% do público o classificou como "saudável", apenas 37% dos nutricionistas concordaram.

Então, uma das maiores forças por trás da mudança do mundo da saúde para o mainstream entrou em cena. Em entrevista ao MindBodyGreen, o fundador da Whole Foods, John Mackey, não se opôs exatamente à sua opinião sobre o "superalimento". "Não acho que o óleo seja bom para você - mesmo óleos como abacate ou óleo de coco", disse ele, comparando-o a um alimento indiscutivelmente insalubre. "A maneira como tento fazer as pessoas entenderem o óleo é: o que é açúcar? Você está ingerindo um alimento vegetal inteiro e apenas o carboidrato. O óleo é a mesma coisa - você está consumindo todo o alimento vegetal e retirando apenas a gordura. As pessoas estão tão dispostas a condenar o açúcar, mas não condenam o óleo, que é pura gordura. Na verdade, eu argumentaria que o petróleo é menos saudável que o açúcar ".

Isso é bastante notável, considerando que o óleo de coco está lá em cima com couve como um dos alimentos para o movimento de bem-estar. Mas Mackey nem teve a última palavra sobre o assunto. Em um movimento que essencialmente soou a sentença de morte nos 15 minutos de óleo de coco, a American Heart Association desaconselhou publicamente o consumo de óleo de coco em absoluto no final da semana passada, acrescentando que, honestamente, não é mais saudável que a gordura da carne ou a manteiga. "Como o óleo de coco aumenta o colesterol LDL, uma causa da doença cardiovascular das DCV, e não tem efeitos compensatórios conhecidos, desaconselhamos o uso do óleo de coco", afirmou a associação no comunicado sobre as dietas para gorduras e doenças cardiovasculares.

Devotos do óleo de coco, observe: Muitos especialistas com quem conversamos apenas aconselham moderação com o óleo, embora, por outro lado, o mesmo se aplique à manteiga velha comum. E quanto a planejar sua ingestão de gordura em geral, para obter o máximo de retorno nutricional, talvez pule o óleo de abacate em favor dos abacates reais. (Nós sabemos, é importante pedir muito.)

Dito isto, ainda amamos o óleo de coco como um poderoso hidratante e ingrediente antibacteriano.

A versão original desta história foi publicada em 13 de abril de 2017 e foi atualizada.