Bem estar

O que é mais saudável: uma batata ou uma matcha?


@wifemamafoodie

ICYMI, batatas (realmente qualquer tipos de carboidratos, por sinal) ficaram sujeitos a um debate enigmático ao longo dos anos. Alguns especialistas e celebridades os amam (incluindo Kim K. ultimamente), e outros são firmemente contra eles. No lado oposto do espectro, encontra-se o matcha - uma forma super potente de chá verde que transborda absolutamente de antioxidantes embelezadores. Ah, e é unanimemente amado pelos nutricionistas. Então, quando nos deparamos com um artigo afirmando que um certo tipo de batata pode ser tão ou mais ofegante - ainda mais saudável que o material verde? Bem, você poderia dizer que estávamos mais do que intrigados. A chave, ao que parece, está em sua super alta concentração de antioxidantes.

@matchaful

De acordo com várias fontes da Internet, as batatas ube (pronuncia-se "oo-bae") são o próximo superalimento de TI. Chegamos a encontrar uma fonte divulgando-os como o próximo abacate, ao qual dizemos negrito. No entanto, como eles pertencem à família da batata-doce (que é amplamente considerada mais amiga do que inimiga no que diz respeito aos carboidratos), essa descoberta não deve ser tão surpreendente. Caracterizadas por sua cor super marcante (um roxo profundo), as batatas ube são carregadas com fibras insolúveis e têm mais vitaminas (A, C e E) e minerais do que as batatas doces comuns. Em outras palavras, esses não são os inhames da Ação de Graças da vovó.

O impressionante tom roxo também não é apenas uma fachada bonita. De acordo com Isabel Smith, MS RD CDN, nutricionista e fundadora da Isabel Smith Nutrition, é o que indica a alta concentração de antioxidantes benéficos para você, principalmente a antocianina, encontrada em outras potências nutricionais como mirtilos e romãs. extremamente anti-inflamatório. Smith também nos diz que eles são ricos em compostos fenólicos que podem proteger contra o câncer.

E, assim como muitos superalimentos antes deles, as batatas ube (que têm um pouco de noz e são semelhantes a baunilha ou avelã) estão entrando em praticamente todos os tipos de pratos, desde uma macia roxa pálida até rosquinhas e sobremesas decadentes. Ame seu hábito de sorvete de chá verde até tarde da noite? Se a internet tem algo a dizer sobre isso, "batata roxa" pode se tornar seu novo sabor favorito. Apenas certifique-se de manter o tamanho da sua porção sob controle. Segundo Smith, uma boa regra é manter 25% (ou menos!) Do seu amido de refeição. Ela acrescenta que prefere que seus clientes tenham amido no café da manhã ou no almoço e pulem no jantar.

Nossa sugestão? Amasse-as, asse-as, jogue-as em smoothies, ou talvez adicione um pouco de mel e faça uma máscara facial DIY. Afinal, alguns de nossos alimentos saudáveis ​​favoritos são mais bem utilizados em nosso rosto.

Viciado em superalimentos? Abandone o café e tente essas alternativas da moda.