Bem estar

Uma discussão (muito) honesta sobre como é ser vegano


O Covete

- Você é vegano? Por quanto tempo? É realmente difícil? Encontro esse trio de perguntas, geralmente nessa ordem, semanalmente. Para ser claro, não me importo de responder ("Sim. Cinco anos. Na verdade não"), mas é sempre um lembrete de que muitas pessoas têm um tipo de curiosidade removida sobre o veganismo - pode ser fascinante, mas também é muito estranho e restritivo para considerar. Não ajuda que o estilo de vida vegano seja repleto de estereótipos e suposições sobre o que essa escolha diz sobre sua personalidade.

Aliás, Byrdie tem dois veganos na editora de recursos associados à equipe Amanda Montell e eu. Curiosos para ver como esses tipos de perguntas e noções preconcebidas se encaixam em nossas próprias experiências pessoais, decidimos explicar o assunto em estilo de mesa redonda. E, embora esses tópicos certamente tenham surgido, finalmente ficamos surpresos ao ver onde nossas perspectivas se cruzavam mais: sobre assuntos como distúrbios alimentares, namoro e sentimentos inadequados na comunidade vegana.

Continue lendo para ver como tudo aconteceu.

Era: 24

Há quanto tempo ela é vegana: Quatro meses

Comida vegana favorita: Obviamente, essa é uma decisão difícil, mas, em última análise, minha comida vegana favorita é realmente básica (em todos os sentidos): torradas de abacate. Um pouco de fermento com alguns flocos de hummus, abacate, sal, pep e pimenta vermelha? Quero dizer-

Marca de beleza vegan favorita: Cosméticos obsessivos compulsivos

(Ed. note que esta marca não está mais disponível)

Must-see e must-read, edição vegan: ВForquilhas sobre facas visualização obrigatória, em conformidade com Pulp Fiction e Sem noção. Eu também recomendo o canal do YouTube de Bonny Rebecca, repleto de tanta inspiração e positividade vegana.

Idade:24

Há quanto tempo ela é vegana:Cinco anos

Comida vegana favorita: Todas as tacos, guacam extra.

Marca de beleza vegan favorita: RMS Beauty para maquiagem, May Lindstrom e One Love Organics para a pele. Rahua para cabelos.

Must-see e must-read, edição vegan:Tudo e qualquer coisa por Michael Pollan. Quando eu leioEm Defesa da Alimentação(US $ 7) na faculdade, foi a primeira vez que percebi que estava comprometida com o veganismo a longo prazo. Ele verbalizou e esclareceu todas as razões pelas quais eu estava fazendo isso de uma maneira que ainda não podia. Vários de meus colegas onívoros chegaram a se tornar veganos depois de ler este livro!

VICTORIA HOFF: Então, veganismo. Qual é a sua história de fundo?

AMANDA MONTELL: Eu era vegetariano por 10 anos, começando quando eu tinha 12 anos. Na verdade, eu não posso acreditar que meus pais nem me deixaram. Mas sinceramente acho que foi porque um garoto que eu gostava era vegetariano e eu fiquei tipo, “Uau, sim, ser vegetariano é tão legal. Também farei isso. Além disso, quando você tem 12 anos e está na adolescência, você só quer se apropriar da sua vida, como, Esta é a minha identidade agora! Então, eu me tornei vegetariana e mentiria se dissesse que não se tornou uma maneira de rejeitar a comida. Você se lembra de como é ser adolescente - você fica realmente mal-humorado o tempo todo quando está perto de sua família e consciente de seu corpo. Eles tentavam me fazer comer tal e tal e eu seria como, Eu sou um vegetariano!

A primeira vegana que conheci era uma garota na minha escola - ela era vegana, mas claramente tinha um sério problema de alimentação e era uma versão extrema de mim. Ela usaria seu veganismo para negar completamente a comida. E o veganismo fazia parte de sua identidade; ela apenas falava sobre isso e pregava sobre isso o tempo todo. Ela tinha uma situação muito extrema, então eu sempre associei o veganismo a distúrbios alimentares e extremismo. Eu não via isso como um estilo de vida de uma perspectiva ética.

Mas para mim, vários anos depois, tornar-se vegano foi inspirado por Los Angeles e como é tão comum aqui. Também foi realmente apenas por causa da Internet, me educando e vendo o que realmente significava o veganismo. Também acho que veio com a idade: você entra na casa dos 20 anos e já faz um tempo desde que entrou na faculdade e não deu a mínima para o que comeu, subsistindo em vinho e, como, por exemplo, Wheat Thins . Em um certo ponto, você pensa, Eu preciso começar a me cuidar; Agora sou adulto. E aconteceu que eu descobri uma comunidade vegana on-line no Youtube por volta dessa época. Acabou de falar comigo e eu decidi tentar.

Foi em novembro que decidi me tornar vegana - era mais difícil do que eu esperava, então desisti no começo. Mas então eu pensei, não, eu sou um adulto, e isso é importante para mim. Eu quero fazer isso pelo meu corpo, mas também quero por muitas outras razões. Agora sou dono de um animal de estimação e sinto-me mais generoso como pessoa, à medida que envelheço. eu pensei É o mínimo que posso fazer pelo meio ambiente, pelos animais e pelo meu corpo.. Isso é o que se resume. E você?

VH: Nossas histórias realmente não são tão diferentes, especialmente desde o início. Quando eu tinha 12 anos, decidi que realmente gostava de vacas e que elas eram realmente fofas. Era uma fase estranha do ensino médio, então parei de comer carne e depois carne vermelha. Então, como você, tornou-se algo legal que eu estava fazendo para me separar das outras pessoas. Então eu entrei na faculdade, envolvi-me em vegetarianismo, mas comia principalmente carne e ganhei o calouro 15. Então me tornei vegano como uma maneira de perder peso, e isso saiu do controle muito rapidamente. Então, para mim, realmente se tornou algo associado a um distúrbio alimentar.

SOU: Era assim que eu sempre via, principalmente por causa daquela garota que mencionei. Sabe, eu cresci no subúrbio de Baltimore e não tinha uma comunidade vegana. Quero dizer, tenho certeza de que existe, mas não tive acesso a isso quando adolescente. Honestamente, ainda associo o veganismo a distúrbios alimentares, mas agora não associo o veganismo a pessoas que ter distúrbios alimentares. Associo o veganismo a pessoas que os superaram. Descobri, através de muitos YouTubers veganos que assisto e assino, que aproximadamente metade deles ou mais costumava ter um problema alimentar. E o veganismo é realmente esse estilo de vida que incentiva a recompensa, de modo que os ajudou a restabelecer seu relacionamento com a comida.

VH: Sim, e isso meio que espelha minha experiência com ela, porque na época eu não fazia nenhuma pesquisa. Era apenas uma maneira de dizer que não posso comer laticínios, carne, queijo, qualquer coisa, e só posso comer esses vegetais. Eu não fiz nenhuma pesquisa sobre qual proteína eu precisava obter ou algo assim.

AM: ÂEra uma forma de restrição.

VH: Exatamente! Então, quando eu estava tentando ganhar peso novamente, comecei a comer carne, laticínios e peixes novamente. Mas foi também nessa época que comecei a ler sobre agricultura industrial. Eu sempre tive esse amor profundo por animais, então não parecia certo, e decidi me tornar vegana novamente. Meus pais enlouqueceram porque achavam que eu estava tentando restringir novamente, mas eu realmente estava determinado a fazê-lo da maneira certa desta vez e garantir que minha dieta fosse nutricionalmente saudável.

E eu estava fazendo isso pelas razões certas também. Pouco tempo depois, participei de uma aula incrível na Universidade de Nova York chamada "Alimentos, Animais e Meio Ambiente", que realmente mergulhou em nosso sistema de produção agrícola e abriu meus olhos para o quão desarrumado nosso sistema alimentar está. Todos esses documentários na Netflix, todos deveriam assisti-los.

SOU: Garfos sobre facas, Food Inc.-

VH: Todos eles. Não se trata de forçar você a se tornar vegano ou vegetariano; está apenas inspirando você a tomar decisões mais conscientes sobre sua comida. Educando-me sobre tudo isso, bem como do ponto de vista nutricional, Comecei a perceber o quão satisfatório esse estilo de vida poderia ser em todos os aspectos. E foi Diversão-Eu adorei (e ainda gosto!) De ir ao mercado dos agricultores e encontrar todos esses produtos frescos incríveis e aprender a cozinhar tudo. Isso foi há cinco anos, e aqui estou eu!

SOU: Obviamente ainda estou aprendendo porque comecei há três meses, mas na verdade não é uma dieta. Não é uma dieta de todo. Na verdade, posso dizer que nunca tive um relacionamento mais saudável com a comida do que agora. Mas cheguei a ela realmente não como uma dieta, era apenas eu testemunhando essas pessoas online. E é claro, são pessoas reais vivendo assim que parecem tão felizes! E comida é tudo! Comida é como vivemos e o que nos conecta ao meio ambiente.

VH: Trata-se de tomar decisões conscientes sobre o planeta em que você vive. Acho que isso é tão subestimado e as pessoas simplesmente não percebem isso porque não aprendemos essas coisas a menos que procuremos as informações por nós mesmos. E é também por isso que tenho um problema com veganos que são muito militantes. Acho que devemos enfatizar a educação de uma maneira positiva, em vez de dizer às pessoas que elas estão erradas e que suas decisões os tornam seres humanos horríveis. Se essa é a sua abordagem, as pessoas não vão ouvir uma palavra que você tem a dizer. Toda a minha família ainda come carne, e lembro-me de como fiquei empolgada quando minha mãe começou a comprar coisas orgânicas, alimentadas com capim e ao ar livre. Esse pequeno passo é enorme! E acho que todo mundo precisa saber que essas pequenas coisas realmente fazem a diferença.

SOU: Eu acho que dentro do veganismo, como muitas comunidades - feminismo, religião e tudo mais - há muita vergonha. Especialmente quando você está cercado por pessoas mais ou menos afins. É como a natureza humana querer se dividir em grupos e alienar algumas pessoas e criar essas facções do certo e do errado. Especialmente online também, porque sinto que minha comunidade vegana realmente está online e está no YouTube, Instagram e outras coisas. Realmente há muita vergonha, e acho que tudo vem de um bom lugar; gostar Não. Eu realmente acredito nessa causa e acredito que todos os demais devem se levantar e fazer a coisa certa também. Ao mesmo tempo, isso é extremo para mim. Você nunca pode forçar alguém a fazer algo que não quer fazer.

VH:É como exercício! Se você decidir um dia que deseja começar a correr, não fará imediatamente dois quilômetros todos os dias sem queimar! Você tem que trabalhar até chegar lá. Acho que deveríamos incentivar as pessoas a dar os primeiros passos e apenas apoiar. Comece dizendo: "Ei, assista a este documentário na Netflix".

SOU: Ou apenas liderar pelo exemplo positivo.

VH: Exatamente!

SOU: Foi isso que me ajudou. Eu nunca tive uma única pessoa me dizendo para ser vegana; Eu estava apenas observando passivamente o estilo de vida deles cheio de tanta cor e generosidade e isso realmente me atraiu, porque eu estava comendo tão sem pensar. Eu estava vivendo sem pensar de várias maneiras. Eu estava comendo porcaria e não prestando atenção a isso. E ainda estou trabalhando nisso, ainda como alimentos processados ​​e estou tentando ser mais consciente. Eu só penso em alguns veganos que destacam as pessoas e criticam sua dieta e seu estilo de vida. E só estou pensando, estamos no mesmo time e, no entanto, eles ainda dizimaram nossas dietas, provavelmente. Não, estamos no mesmo time!

VH: Certo - é realmente justo criticar as pessoas pelas medidas que estão tomando? Estamos todos lutando pela mesma coisa. Tecnicamente, eu nem deveria me chamar de vegana, porque enquanto eu faço uma dieta vegana, meu estilo de vida não é completamente vegano. Eu possuo couro, mesmo tentando não comprar mais essas coisas. É difícil! Essa é a outra coisa que as pessoas precisam entender, por que não deveria ser algo do tipo tudo ou nada. Não é apenas a dieta - você está revisando todo o seu estilo de vida se você realmente está se comprometendo com isso. Isso é muito. Os produtos de beleza foram uma transição muito mais fácil para mim, e isso ocorreu quase imediatamente depois.

SOU: Também acho muito mais fácil obter informações sobre o que há em seus produtos de beleza. Eu sinto que você realmente teria que cavar para descobrir exatamente de onde suas roupas estão vindo. É por isso que tenho muitas roupas de segunda mão, porque sinto que não estou contribuindo diretamente.

VH: Mas você pode argumentar que tudo é ruim. Tipo, essa camiseta é feita de algodão 100% orgânico, mas foi fabricada localmente? Como eram as condições de fábrica?

SOU: É como, yo, estamos todos fazendo o nosso melhor! Por fim, é assim que eu descreveria o veganismo para mim: sou apenas o meu melhor para ser um adulto consciente e fazer o que acho que é bom para o mundo e para o meu corpo.

VH: E se olharmos para a vergonha do outro lado, as pessoas nem sempre são receptivas ao fato de que você é vegano.

SOU: Oh não, não mesmo. Na verdade, eu entendo 100%, e é apenas medo do desconhecido. As pessoas querem criticar algo que não estão familiarizadas e querem criticar algo que as torna inseguras. Porque quando você diz: "Estou fazendo isso pelo meio ambiente, pelo meu corpo, pelo mundo e pelos animais", e eles pensam: Oh, o que isso faz de mim um pedaço de merda? Você é louco! Você é totalmente louco!

VH: As pessoas geralmente gostam de supor que você é louco, perfeccionista ou tem um distúrbio alimentar. Muitas pessoas na minha vida simplesmente não estão familiarizadas com o estilo de vida. Não é o que eles sabem, então eles assumem que é um problema. O julgamento é tão amplo que eu literalmente saí em encontros em que minto sobre ser vegano porque as pessoas simplesmente se calam quando ouvem isso; é um desligamento. É estúpido e eu não deveria me importar, mas acontece.

SOU: E esses estereótipos estão profundamente arraigados na cultura americana. Enquanto isso, existem culturas ao redor do mundo que adotam o veganismo! Como culturas massivas cheias de milhões de pessoas.

VH: Por milhares de anos!

SOU: Eu acho que você tem que agir super frio sobre isso. É uma experiência semelhante a sair com novos amigos, tipo, estamos recebendo aperitivos-

VH: E você tem tanto medo de admitir, tipo, Gente, desculpe, sou vegana. Você precisa se desculpar por isso! É realmente difícil, porque é exatamente isso que você precisa adotar como sua identidade, mesmo que você não queira que seja. É realmente difícil se separar disso. Como você disse, é realmente difícil ser visto como um vegano frio, então você sente que precisa realmente se divertir.

SOU: Totalmente! Quero dizer, sinto que me cerco de muitos veganos, e muitos dos meus amigos saíram da madeira e disseram que são veganos, e eu nem sabia disso. Você sabe, porque eles sentiram que tinham que manter isso em segredo, porque eu era como, PIZZA!!! Eu amo pizza, eu sou a garota da pizza! E isso é legalTodo mundo quer ser amigo da garota da pizza. Ninguém quer ser amigo da garota seitan, sabe? Mas é positivo quando você se envolve com pessoas que pensam da mesma forma que com qualquer coisa.

VH: Então, você tem alguns meses - o começo é um estágio crucial. O que você pensa sobre estragar ou quebrar o vegan por acidente?

SOU: Então, no começo, isso realmente me estressou e meu processo de pensamento foi como, Se não posso fazer isso 110%, não devo fazê-lo, mas sinto que errei e acidentalmente como muito não-vegano. Vou comer pão com soro de leite ou um pedaço de chocolate preto com subproduto de leite. Eu ainda me identifico como vegano. Estou tentando o meu melhor para não escorregar, mas também estou me dando um pouco de folga.

VH: Também não ajuda que as coisas mais aleatórias que deveriam ser veganas não sejam e algumas das que realmente não deveriam ser veganas sejam, como Oreos e Doritos. Tipo, com licença?

SOU: Eu acho que, no final do dia, eu apenas tento fazer o meu melhor, e às vezes não. Por alguns dias, terei um dia terrível em que, no café da manhã, como um bar Luna * e no almoço, como frutas secas açucaradas e no jantar, como uma porcaria tigela vegana de microondas da Amy. Tipo, esse é um dia terrível de comida!

VH: E acho que as pessoas não entendem que ser vegano não é sinônimo de ser saudável. Eu conheci veganos que literalmente tudo o que fazem é comer substitutos sintéticos da carne, Doritos e sorvete vegano. Não é necessariamente um estilo de vida saudável; é como qualquer tipo de dieta ou estilo de vida. É o que você faz.

SOU: É realmente o que você faz. Mas não há nada que me faça mais feliz e me coloque de melhor humor do que ter um ótimo dia de comida. Eu acho que sempre fui assim, mesmo quando não era vegana. Olhando para o seu dia e pensando: aquele café da manhã foi bombardeado e o almoço e o jantar foram demais!

VH: Gostar, Eu me sinto ótimo!

SOU: É apenas uma sensação tão boa.

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O que você acha da nossa discussão? Alguma idéia ou revelação sobre o veganismo que você gostaria de compartilhar? Vamos começar a conversa nos comentários abaixo.