Bem estar

O médico de Gwyneth Paltrow diz que o açúcar não vai arruinar sua vida, mas isso será totalmente


Marc Patrick

Eu atingi oficialmente o pico da Goopiness quando participei da primeira InGoop Health Summit de Gwyneth Paltrow em Los Angeles. O evento durante todo o dia, realizado em um armazém industrial, equipado com móveis brancos minimalistas e plantas delicadamente arranjadas, ofereceu um pouco de atividades de bem-estar, itens alimentares, oportunidades de compras e apresentações aprovadas por Gwyneth. (Imagine terapia de cristal privada, fotografia de aura, Moon Juice sem fim, um painel sobre saúde intestinal e participantes de celebridades da Goopy como Cameron Diaz e Nicole Richie.) A melhor maneira de pensar para descrever a cúpula é como uma Jornada nas Estrelas convenção para mulheres boêmias incrivelmente chiques que se preocupam tanto com a cura xamânica quanto com rosquinhas sem glúten (e que podem gastar entre US $ 500 e US $ 1500 para experimentar 10 horas de tudo o que o Goop).

Emma Feil Fotografia

Sinceramente, eu próprio não sou particularmente Goopy. Fui criado para apreciar estudos revisados ​​por pares e grandes amostras de dados, provando as melhores maneiras de melhorar a saúde mental e física. No entanto, quando você se vê cercado por algumas centenas de amantes de Gwyneth, bebendo suco probiótico de melancia e acenando com a cabeça como um médico holístico de terno, fala sobre o uso de psicossíntese integrativa para curar o câncer, você começa a sentir o Kool-Aid surtir efeito.

Houve um encontro no InGoop, no entanto, que despertou totalmente meu cérebro racional. Foi uma conversa breve, mas informativa, que compartilhei com o Dr. Alejandro Junger. Junger é um cardiologista de Los Angeles, mais conhecido por fundar o Programa Limpo de 21 dias, desenvolvendo o plano de suplementos anti-fadiga de Goop, Por que estou tão cansada ?, e servindo como um dos gurus de Gwyneth.

Conheça o especialista

Alejandro Junger, M.D. é cardiologista de Los Angeles e fundador do Programa Clean. Ele é o autor mais vendido deLimpar limpo (entre outros manuais essenciais de saúde) e desenvolvedor do plano de suplementos anti-fadiga da Goop Por que estou tão cansado?

Falamos apenas por cinco minutos, mas, de alguma forma, Junger foi capaz de me transmitir uma sabedoria de bem-estar que acho que jamais esquecerei. Curioso? Continue rolando para aprender os conselhos essenciais que aprendi com o guru de dieta número um de Gwyneth Paltrow.

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Eu tive tempo suficiente com Junger para fazer uma pergunta única, e fiz o seguinte: "Em um momento em que as mulheres estão tão ansiosas com seu bem-estar físico e mental, qual você acha que é o equívoco mais comum que as pessoas têm sobre o que é preciso para ser saudável? "

Então, Junger começou a entregar seu gênio. "O maior problema é inerente à sua pergunta", disse ele, seus redondos olhos azuis perfurando minha alma cética. "Você diz: 'As pessoas estão tão preocupadas com seu bem-estar.' Bem, essa é a maneira errada de abordar isso ". Junger explicou que conhece pessoas que comem perfeitamente, tomam suplementos, praticam ioga, mas ainda "se parecem com merda", porque estão muito ansiosas com tudo isso. "Eu também conheço pessoas que comem batatas fritas e McDonald's e não fazem nada, mas não estão ansiosas, por isso têm uma vida feliz. Elas podem morrer de ataque cardíaco mais cedo, mas você entende meu ponto". .

Nós, americanos, somos um povo ansioso por natureza, mas Junger (que, aliás, é uruguaio) nos lembra que mesmo que tenhamos o plano de bem-estar "perfeito", não somos nada sem equilíbrio.

Você diz: "As pessoas estão tão preocupadas com seu bem-estar". Bem, essa é a maneira errada de abordar isso.

John Salangsang

Dito isto, há coisas que podemos ter em mente para melhorar nosso bem-estar, e Junger nos aconselha a começar com simplicidade. "Por exemplo, todo mundo está tão preocupado com o que comer para ter uma saúde perfeita. Mas eu sempre digo aos meus pacientes: é mais importante para você aprender o que não comer do que aprender o que para comer. Porque o que comer? Há tanto! Há uma vida a explorar. "Junger me disse que, se limitarmos apenas algumas coisas de nossa dieta, devemos notar grandes mudanças rapidamente. Sua lista é bastante razoável, na verdade: açúcar, café, álcool, laticínios, glúten e, principalmente, importante, alimentos hiperprocessados ​​".Se alguém quer viver uma vida longa, deve evitar tudo o que estiver dentro de uma bolsa, jarra, tubo ou lata. Em vez de comer, as pessoas comem produtos "parecidos com alimentos", e essa é uma das coisas mais importantes a evitar ", disse ele.

Se você está confuso sobre as opiniões de Junger sobre café e vinho (eu sei que estava), aqui estão os pensamentos dele: "Há opiniões contraditórias de tudo", disse ele. "Por exemplo, um pouco de vinho pode ser ótimo. Há uma razão pela qual Jesus Cristo transformou a água em vinho em vez de kombucha.“O problema, continua ele, é que tendemos a abusar dessas substâncias.” Se você precisa que o café esteja acordado e alerta, se você não toma seu café e sente fortes dores de cabeça, está usando o caminho errado. ," ele diz.

Em vez de comer, as pessoas comem produtos "parecidos com alimentos", e essa é uma das coisas mais importantes a serem evitadas.

Os seres humanos nem sempre eram tão dependentes dessas coisas. "O café e o tabaco foram usados ​​pelas culturas antigas como uma coisa cerimonial, médica, centrada na comunidade. E eles eram tão poderosos que, quando usados ​​da maneira certa, podiam trazer experiências incríveis", disse Junger. Mas nossa cultura moderna levou as coisas longe demais. "Hoje em dia, você vai a uma cidade grande e vê duas filas pela manhã: uma delas leva à Starbucks, onde as pessoas estão recebendo seus consertos, e a outra a uma clínica de metadona", disse Junger.

Portanto, escolha um dos documentos mais confiáveis ​​de Gwyneth: quando se trata de boa saúde, é muito menos o que comemos e muito mais a nossa atitude em relação a diferentes alimentos. Goopy ou não, isso me parece bastante lógico.

Para mais conselhos nutricionais de Junger, confira o livro mais vendido abaixo!

Limpe por Alejandro Junger, MD $ 16

E para a opinião de Gwyneth sobre edição limpa, pegue uma cópia de seu icônico livro de receitas.

É tudo de bom por Gwyneth Paltrow

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