Pele

Esta é a dieta antienvelhecimento que você nunca ouviu falar


Antonio de Moraes Barros Filho / Getty Images

Nos últimos anos, houve uma onda de interesse na dieta alcalina antienvelhecimento amada pelas celebridades de Elle Macpherson a Victoria Beckham, em grande parte devido aos benefícios relatados de saúde, corpo e beleza que ela traz. Mas, embora a perda de peso e a melhoria da saúde geral sejam frequentemente os principais atrativos para iniciantes em dietas alcalinas, há uma variedade de benefícios específicos da pele a serem obtidos ao se prestar atenção aos níveis de pH do corpo - entre eles, o aumento da produção de colágeno (olá, natural mecanismo antienvelhecimento), inflamação reduzida, melhor nutrição da pele seca e fortalecimento da função de barreira da pele. Tudo isso contribui para uma pele mais saudável e melhor protegida, menos suscetível a sinais precoces de envelhecimento. Intrigado? Aqui está o nosso guia para os benefícios antienvelhecimento da dieta alcalina aprovada pela lista A.

De onde veio?

Embora o conceito tenha explodido em 2014, a dieta alcalina não é exatamente nova. Suas raízes podem ser rastreadas através do Ayurveda desde os antigos hindus, enquanto a dieta Hay dos anos 20 (nomeada em homenagem ao médico William Howard Hay) separava os alimentos em categorias - ácidas e alcalinas - com ênfase no consumo de mais e menos do que o necessário. o antigo. Os anos 80 também tiveram sua versão, conhecida como dieta de combinação de alimentos. Iterações modernas de alimentação alcalina, como as receitas e métodos preconizados por Natasha Corrett e Vicki Edgson, chef gourmet e especialista em nutrição por trás Honestamente Saudável- ofereça um refinamento da homeopatia por trás da idéia.

O que isso envolve?

Em poucas palavras, a dieta alcalina é sobre comer de uma maneira que ajuda a otimizar o equilíbrio natural do pH do corpo, reduzindo a quantidade de alimentos que formam ácidos que consumimos - alimentos processados ​​e em pacotes, carne vermelha, álcool, café - e aumentá-los que são alcalinos, como folhas verdes frescas, cenouras, abacate, beterraba e quinoa.

Tudo depende da idéia de que, após a digestão, os alimentos se tornam uma nova substância que os cientistas chamam de "flash", antes de serem absorvidos pela corrente sanguínea. Alguns alimentos produzem cinzas alcalinas, outros são ácidos. Embora os processos naturais do corpo se esforcem para manter o nível de pH do seu sangue em 7,4 levemente alcalinos (os corpos saudáveis ​​ficam entre um intervalo estreito de 7,35 a 7,45), acredita-se que comer alimentos mais fáceis de digerir e já mais alcalinos, ajudar a facilitar esse processo de balanceamento.

"Um corpo excessivamente ácido será muito mais propenso a doenças, letargia, pele deficiente, insônia, alterações de humor e todo tipo de doenças associadas a um corpo carregado de estresse", explicam Natasha Corrett e Vicki Edgson em seu livro, Honestamente Saudável. - Afaste o estresse de digerir e processar grandes quantidades de alimentos, como açúcar refinado, glúten, laticínios de vaca e carne, e o corpo será imediatamente aliviado pelo acúmulo de ácido. Como resultado, ele prosperará em um estado mais alcalino.

Enquanto muitos planos de alimentação alcalina aconselham o vegetarianismo, a chave real é encontrar um equilíbrio de 70:30 de alimentos alcalinos a ácidos. Como você encontra esse equilíbrio, no entanto, depende muito de você.

Quem está fazendo isso?

Victoria Beckham cantou os louvores ao primeiro livro de receitas de Corrett e Edgson, Honestamente Saudável, enquanto Elle Macpherson baseou toda a sua gama de suplementos WelleCo The Super Elixir nos princípios do equilíbrio ácido-alcalino. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e Kate Hudson também são grandes fãs de comida alcalina, juntamente com Kirsten Dunst, Alicia Silverstone e Gisele BГјndchen, cujo marido, o astro de futebol americano Tom Brady, disse que come 80% dieta alcalina.

Dieta alcalina: Como começar

Em primeiro lugar, você precisa separar os alimentos alcalinos dos ácidos, o que nem sempre é óbvio. Limões e limas, por exemplo, parecem altamente ácidos, mas na verdade produzem cinzas alcalinas. O inverso é verdadeiro para a maioria das carnes e laticínios. A melhor maneira de rastrear quais alimentos são quais é obter um gráfico de alimentos alcalinos. Como esses gráficos ainda não se baseiam em categorizações oficiais, é importante usar um que seja produzido por uma fonte confiável e que seja atualizado regularmente com base nos testes bioquímicos mais recentes de alimentos. A maioria dos livros de receitas alcalinas (veja nossos favoritos abaixo) vem com eles.

Depois de saber quais alimentos priorizar, comece fazendo pequenas alterações. Um smoothie verde alcalinizante no café da manhã, por exemplo. Uma salada rica em nutrientes para o almoço, em vez de um sanduíche rápido na hora. Ao tecer cuidadosamente mais pratos alcalinos em sua dieta, você poderá acompanhar e desenvolver seu progresso com facilidade. Afinal, é uma mudança de estilo de vida, não uma dieta da moda de seis semanas.

O planejamento semanal das refeições é altamente recomendado pelos nutricionistas, especialmente quando se trata de comer alcalino. Em seu novo livro,Honestamente saudável com pressa, Corrett enfatiza "preparar domingos", para que preparar refeições saborosas durante a semana seja mais fácil, rápido e sem complicações. Também lhe dará uma vantagem em almoços embalados que você pode levar para trabalhar com você, para evitar cair da carroça.

Não se bata se você escorregar. Como Edgson escreve em Honestamente saudável para toda a vida- Permita-se ter algo "fora do radar"; é um ótimo experimento observar como esse alimento afeta você ... Comer alcalino não é uma dieta, é um modo de vida e, como tal, deve ser - e é capaz de ser adaptável.

Pronto para começar? Continue lendo para ver nossas escolhas dos melhores livros e suplementos de alimentos alcalinos abaixo.

Quais são os benefícios antienvelhecimento?

Muitos problemas de pele, incluindo inflamação, secura extrema, eczema e psoríase, podem ser rastreados até problemas com os níveis de toxicidade do intestino e do sistema digestivo. Ao eliminar o estresse adicional de alimentos excessivamente ácidos, os especialistas em alimentação alcalina concordam que você provavelmente encontrará a causa raiz de suas crises, reduzindo crises e reconstruindo a força da função de barreira da pele.

"Comer uma dieta rica em alimentos que formam ácidos destrói alguns dos benefícios protetores proporcionados por ácidos graxos essenciais, como o ômega-3, e resulta em inflamação, altos níveis de colesterol e pele danificada e quebrada", escrevem Corrett e Edgson em seu livro, Honestamente saudável para toda a vida. "Mas seguir um regime de alimentação alcalina enche a pele, aumenta a produção de colágeno e protege a integridade da pele, garantindo que essa barreira milagrosa permaneça intacta e saudável".

A facialist de Miranda Kerr, Ildi Pekar, concorda: “A pele oleosa e seca tem o mesmo problema comum: o pH da pele não é equilibrado. Ao comer uma dieta alcalina e usar os produtos certos, você será capaz de fornecer os nutrientes de que sua pele precisa para se equilibrar.

Se uma pele mais forte, mais saudável, mais gorda e mais radiante não é suficiente para você, os benefícios também se estendem para melhorar a força e a vitalidade de seus cabelos e unhas, garantindo que as raízes e as cutículas sejam melhor nutridas com minerais e proteínas essenciais. como aumentar seus níveis de energia, humor e saúde e imunidade em geral.

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