Bem estar

7 Receitas de café da manhã com baixo teor de carboidratos para meninas ocupadas


Você provavelmente já ouviu falar que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas por que exatamente? De acordo com Isabel Smith, MS, RD, CDN, o café da manhã "nos inicia uniformemente com energia e ajuda a evitar excessos no final do dia". Para aproveitar essa refeição monumental, pedimos a Smith e Amy Shapiro, MS, RD, fundadora da Real Nutrition NYC, para derramar suas receitas favoritas de café da manhã com pouco carboidrato.

Pegar um croissant enquanto enche nosso café da manhã é quase uma segunda natureza. E, embora saibamos que essa pode não ser a opção mais saudável, fazemos de qualquer maneira porque é conveniente. Mas avancemos duas horas depois e nos arrependemos de nossa refeição on-the-go, pois já estamos desejando um lanche no meio da manhã. Segundo Shapiro e Smith, um croissant, também conhecido como refeição matinal rica em carboidratos, não é o ideal. Em vez disso, Shapiro e Smith sugerem um café da manhã rico em fibras e proteínas para aumentar nossos níveis de energia e nos manter saciados por mais tempo.

Para sete receitas com café da manhã com baixo teor de carboidratos e alta proteína, recomendadas pelos nutricionistas, continue lendo.

Santuário da Cozinha

1. Ovos cozidos

Para um café da manhã com baixo teor de carboidratos, Shapiro sugere comer dois ovos cozidos, pois a "gema contém algumas vitaminas incríveis, incluindo B12 e vitamina D3, além de colina e proteína", que ela diz que o manterão satisfeito por horas.

Mães verdes simples

2. Torrada de Abacate

Smith recomenda uma combinação de gorduras e proteínas saudáveis ​​para uma refeição com baixo teor de carboidratos que o manterá cheio por mais tempo. Uma de suas receitas favoritas de acordo com essa regra é uma fatia do pão Paleo de Julian (US $ 35) (feito com farinhas de amêndoa e coco), com metade de um abacate e tomate esmagados ou outros vegetais por cima.

Padeiro minimalista

3. Iogurte

Para uma refeição matinal satisfatória que também mantém o açúcar no sangue, Shapiro recomenda misturar "meia xícara de uma onça ou cinco onças de iogurte grego ou islandês com flocos de coco, uma colher de sopa de sementes de chia e frutas vermelhas". Ao combinar esses ingredientes, Shapiro diz que você obtém um grande aumento de proteína do iogurte, gordura saudável das sementes de chia e antioxidantes e fibras das frutas. A combinação perfeita, não?

Padeiro minimalista

4. Smoothie

Os smoothies podem parecer um café da manhã saudável, mas muitas vezes são menos do que satisfatórios e carregados de açúcar. No entanto, esse não é o caso quando se trata da receita de batidos ricos em fibras e proteínas de Shapiro, que consiste em "leite de amêndoa (sem açúcar), 3/4 de xícara de frutas congeladas, uma porção de proteína em pó (eu gosto da Tera's Whey Protein® (US $ 25) ) ou o pó orgânico de proteína vegana do Garden of Life (US $ 27), se você é vegano), um punhado de verduras e uma colher de sopa de sementes de chia e canela ". Segundo Shapiro, essa é a mistura perfeita de proteínas, fibras e baixo teor de açúcar que o manterá cheio. E, como um bônus adicional, ela diz que esta receita fácil e on-the-go também é preenchida com "antioxidantes, ômega-3 e vitaminas e minerais".

Isabel Smith Nutrição

5. Panquecas de proteína

Só porque você está tomando um café da manhã com pouco carboidrato, isso não significa que você deve desistir de suas delícias da manhã favoritas. Smith recomenda trocar sua mistura de panquecas comprovada por esta receita de panqueca de banana paleo, pois é uma alternativa muito mais saudável e "mais satisfatória do que as panquecas comuns de amido feitas com farinha branqueada". Ela recomenda ainda completar esta refeição com algumas frutas e manteiga de amêndoa para uma refeição doce e cheia de proteínas.

Tomilho duplo

6. Fritada

Shapiro e Smith recomendam esse café da manhã super satisfatório. Enquanto Smith sugere esta receita feita com ovos, espinafre, tomate, aspargos e batata doce, Shapiro prefere fazer mini frittatas batendo bem cinco ovos e despejando uma forma de muffin. Ela diz para encher cada lata cerca de 1/2 a 3/4 do caminho pelas laterais. Além disso, ela recomenda adicionar legumes, uma pitada de queijo, um pouco de sal e pimenta e assá-lo a 350 ° C por 15 a 20 minutos, ou até ficar firme. Se comer imediatamente, Shapiro diz que você pode manter a fritada na geladeira por até quatro dias ou, se preferir uma refeição fácil, ela recomenda embalar individualmente cada mini fritada e congelá-las para retirar, conforme necessário.

Pixels de revestimento

7. Corrida Vegetariana

Não tão demorada quanto uma fritada, mas igualmente satisfatória, esta receita vegetariana de ovos mexidos é composta por proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras, que Smith diz que "manterão você se sentindo mais cheio por mais tempo".

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